大家好，小编来为大家解答以下问题，冻鸡翅怎么做好吃又简单的做法，鸭翅和鸡翅的家常做法，今天让我们一起来看看吧！
1.鸭翅冷水下锅，加入料酒焯烫。
6.翻炒均匀后加入几滴老抽，少许生抽，少许盐。
8.最后把鹌鹑蛋放入，中小火焖20分钟。
9.时间差不多后开大火收汁出锅。
1、材料：鸭翅8个，姜，葱，红干椒，料酒，酱油，糖，桂皮，香叶，花椒，黑胡椒粉作法：
2、1．将鸭翅洗净后，剁成小段（四等份），放在高压锅中加盐，桂皮，香叶，葱（大段），姜浸泡十分钟左右，点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用。
3、2．炒锅热油后，放红椒干，花椒煸，加葱，姜起锅后放入淋干的鸭翅，加糖少许，加料酒，小炒片刻，加酱油兑少许水（控制咸度）漫过鸭翅，改中火入味。
4、3．待汤汁变稠，加黑胡椒粉，调味后入盘
炒鸭翅是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些简单的步骤：
1.鸭翅洗净后切成段、放入锅中加水、料酒、姜片、干辣椒焯水、焯水后捞出冲洗干净沥干水分。
2.姜蒜切碎、干辣椒切段、八角桂皮用水冲洗一下。
3.锅中注油烧热、倒入鸭翅翻炒三四分钟。
5.加入料包和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠即可。
可乐鸡翅：准备冻鸡翅500克改切花刀，锅中放入食用油15毫升，接着放入冻鸡翅500克，小火翻炒十分钟，然后再放入可乐500毫升，食用盐五克，用小火炖煮30分钟即可。
杭椒炖鸡翅：准备冻鸡翅500克，杭椒150克切成小段，锅中放入食用油15毫升，接着放入冻鸡翅500克，小火翻炒至两面金黄，然后再放入清水1000毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，杭椒150克，小火炖煮30分钟即可。
土豆炖鸡翅：准备冻鸡翅500克，土豆150克削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入冻鸡翅500克，小火翻炒至两面金黄，然后再放入蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，清水1000毫升，土豆150克，小火炖煮30分钟即可。
做起来比较麻烦，我都是买预包装好的熟食，好吃不贵。鸭翅我喜欢商超里卖的亚圣斋功夫鸭翅。肥美脱骨，好吃美味。
